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季節の変わり目の免疫力と風邪に効く無造青

季節の変わり目に免疫力が低下すると呼吸器疾患と風邪をひきやすいですが、大根が昔から消毒、止血、解熱、咳、消化に良いので大根を煮込んで作った無調清は痰、咳、喘息に効果があり、冬の民間療法で無調清を作ってよく効く食べ物です無造糖を作っておけば、お茶で随時飲むこともできますし、餅や食パンなどにつけて食べるとおやつにも良く、健康にも気をつけて味も気に入るので一石二鳥です

6 人分

999 分以内

무시하루

材料

大根

1ea
うるち米

500g
飴油

400g
しょうが

30g

調理順: STEP 1/13

大根1個、飴油400g、うるち米500g、生姜30gを用意してください

STEP 2/13

うるち米500gはきれいに洗ってから、コドゥバブで炊いてください

STEP 3/13

大根はきれいに洗った後、皮むき用の大きさに切ってください

STEP 4/13

飴油が浸かるくらいの水を入れた後、飴油が出てくるようにしてください一時間ぐらい

STEP 5/13

千切り大根と生姜30gを鍋に入れて水1L入れて1時間ほど沸かしてください(冷凍保管されている生姜のみじん切りを使いました)

STEP 6/13

用意されたコドゥバブと

STEP 7/13

一時間ほど煮込んで用意された大根と

STEP 8/13

炊飯器に用意された大根とコドゥご飯、飴油、そして水1Lを入れて8時間保温で発酵させてください

STEP 9/13

8時間後、よく発酵した姿

STEP 10/13

風呂敷に入れてろ過してください

STEP 11/13

2Lくらいの量を中火で沸かしてください。1時間30分くらい

STEP 12/13

無調聴保管するガラス瓶も熱湯で消毒して準備してください

STEP 13/13

中火で沸かして色が茶色に変化したら30分ほど弱火で沸かせば無調シロップが完成します

うるち米の代わりにもち米でコドゥバブを作ってもいいですし、もし冷たいご飯がたくさん残ったら冷たいご飯で作っても構いません