びっくりするほど美味しい野菜てんぷら作り。秋の甘い色もきれいで甘い五色野菜てんぷら。
最近出ている色もきれいで味も良い旬の野菜で野菜の天ぷらを作りました。
かぼちゃが入って本当にびっくりするほどカリカリで甘い天ぷらです。
4 人分
30 分以内
밥순이네
- 材料
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ゴマの葉10一切れ
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かぼちゃ1/2ea
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サツマイモ1ea
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タマネギ1/2ea
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にんじん1/2ea
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天ぷら粉2カップ
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お湯1カップ
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- 映像
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- 調理順
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STEP 1/9玉ねぎは千切りにしてください。
薄すぎても焦げすぎたら火が通りにくいので、0.3cmの厚さに切ってください
STEP 2/9にんじんも皮をむいて千切りにします。
STEP 3/9サツマイモも皮をむいて千切りにしてください。
STEP 4/9野菜の天ぷらにエゴマの葉を入れたらエゴマの葉の香りが広がって本当においしいです。
STEP 5/9かぼちゃは種を掻いて千切りにします。
硬すぎて手を怪我する恐れがありますので、気をつけてください。
STEP 6/9小麦粉2Cと水1Cで揚げ生地を作ります。
団結しないようにうまく解いてください。
白* 天ぷら粉は米の天ぷら粉で塩や砂糖を入れなくてもいいし、揚げた時に長い間カリカリしていました。
STEP 7/9ボウルにでんぷんを入れて野菜に軽くつけてください。
（袋に入れてつけても楽でいいです。）
STEP 8/9天ぷら生地にでんぷんをつけた野菜を入れて混ぜ合わせ、スプーン1杯ずつ揚げます。
STEP 9/9カリカリに揚げて仕上げます。
温める時はエアフライヤーで温めると、揚げたてのようにサクサクします。
油を少なめに入れても天ぷらになり、油は少し残ったらキッチンタオルで拭くのでとても良かったです。 かぼちゃを切る時に怪我をしないように気をつけて、野菜の天ぷらをおいしく作って召し上がってください。
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