救荒作物のしそ栄養ご飯
普段、シソが好きでよくシソご飯を作って食べます。 家にある様々なナッツを一緒に入れて食欲がない時に栄養ご飯を炊いて食べると逃げた食欲が戻ってきます。 チャジョのアミロペクチンがご飯の粘り強さを与え、チアミンが豊富で米の不足した栄養を補ってくれるので相性がとても良いです。 本草綱木に肺の穀物となっています。 タンパク質など様々な栄養が豊富な救荒作物のチャジョをよく食べます。^^
4 人分
60 分以内
EMYY
材料
  • 操
    1cup
  • もち米
    1cup
  • 銀行
    10一切れ
  • カボチャの種
    20一切れ
  • くるみ
    5一切れ
  • エンドウ豆
    20一切れ
  • ナツメ
    3一切れ
  • お湯
    1.5cup
  • 天日塩
    2g
  • 昆布
    1一切れ
  • レタス
    1一切れ
調理順
STEP 1/5
材料をよく洗ってください。（次条は石があるか確認）
STEP 2/5
お湯を注いで強火で沸騰したら、低くして低火で20分ほど蒸らします。（火と釜の種類によって火の調節が異なります。 私は鋳鉄製の釜にインダクションを使いました
STEP 3/5
おいしいしそ栄養ご飯が出来上がりました。
STEP 4/5
ボウルにレタスを敷いて、栄養ご飯をまんべんなく混ぜてきれいに盛ってください。
ナツメを回して丸めて切って薬味にのせるときれいですね。
STEP 5/5
味付けされているので、特別なおかずがなくてもおいしいです。
米を先に洗って千切りにしてご飯を炊くと柔らかいです。 操は粘り気が多くて水をたくさん取ると殺されます。 生栗を入れるともっとおいしいです。（私はうっかりw） 家にあるいろいろなナッツを入れてみてください。 お弁当で包んでもとてもいいです。 プレーティング用の葉っぱはケールやゴマの葉もいいです。 古い穀物を使う時は、ご飯を炊く時に清酒を入れると臭みがしません。 ＃救荒作物レシピ #次条 #肺に良い穀物 #栄養穀物
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