絹ごし豆腐の茶碗蒸しの作り方、ふわふわスープのように作りました。
家に野菜、肉などその他の材料がなくても卵がない日はほとんどありません。 たまに卵がない日もありますが、作って食べるおかずがなければ料理初心者でも簡単に作れる目玉焼きを作って食べます。 目玉焼きを作って食べる時は家にスープがある日ですが、スープがない日は普通茶碗蒸しを作って食べます。 スープがないとご飯をちゃんと食べられない父に比べて、私はスープがなくてもご飯をよく食べますが、たまにスープがないとご飯が通らない日があります。 今日はスープがなくて茶碗蒸しを作って食べました。 普段作って食べたように同じように作って食べましたが、茶碗蒸しの中に入る材料が少し違います。 果たして何が違うのでしょうか? 写真で見ると他に何もないように見えますが、確かに違うものがあります。 「私の中に君がいる。」 茶碗蒸しに各種野菜や海老など好きな海産物を入れて作ったりしますが、私は絹ごし豆腐を入れて作りました。 茶碗蒸しと絹ごし豆腐の出会い、楽しみではありませんか? その楽しみな味を今すぐ作って召し上がってみてください。 私が今すぐ絹ごし豆腐の茶碗蒸しの作り方をお教えします。
2 人分
30 分以内
동주
材料
  • 4ea
  • 絹ごし豆腐
    250g
  • 少し
  • お湯
    1/2カップ
調理順
STEP 1/6
卵は箸など好きな調理道具でほぐし、ふるいにかけて細かく下ろす。
STEP 2/6
絹ごし豆腐は潰す。
STEP 3/6
溶かした卵に絹ごし豆腐、水1/2カップと個人の好みに合わせて塩を入れて混ぜる。
STEP 4/6
鍋に用意した材料を入れ、最初は強火で鍋の底に押し付けないように軽くかき混ぜながら煮る。
STEP 5/6
しこりができ始めたら強火から中火に減らし、同様にやさしくかき混ぜながら煮る。
STEP 6/6
卵が一塊になった頃に中火から弱火に減らし、蓋をして30秒ほど煮れば絹ごし豆腐茶碗蒸し完成。
包丁を使うこともなくあっという間に終わりましたが、絹ごし豆腐の茶碗蒸しを作る時に火の調節に気をつければおいしく作れます。 「強火-中火-弱火」この順序だけ覚えていればいいです。 茶碗と豆腐で作った茶碗蒸しなのでまろやかで柔らかいので老若男女問わず誰でもおいしく食べられます。 歯が不自由なお年寄りをはじめ、歯が発達していない子供たち、そして辛いものが食べられない人たちまで、絹ごし豆腐の茶碗蒸しは本当に良いおかずまたはスープです。
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