Name: 子供向け毎日のおかず、カレーライス
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 豚肉 1X600g; ジャガイモ 4ea; タマネギ 2ea; ズッキーニ 1ea; にんじん 1ea; エリンギタケ 4ea; カレー 適当に; 食用油 適当に; 刻んだニンニク 1スプーンですくう; 刻んだニンニク 2スプーンですくう; ごま油 1スプーンですくう; 濃口醤油 2スプーンですくう; みりん 3スプーンですくう; コショウ 適当に

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子供向け毎日のおかず、カレーライス

子供達カレー大好きです。月に2回は豚肉たっぷりのカレーライスを作ってくれます。目玉焼きと添えてあげると人気最高なんですよ。

6 人分

60 分以内

어부동김반장

材料

豚肉

1X600g
ジャガイモ

4ea
タマネギ

2ea
ズッキーニ

1ea
にんじん

1ea
エリンギタケ

4ea
カレー

適当に
食用油

適当に
刻んだニンニク

1スプーンですくう
刻んだニンニク

2スプーンですくう
ごま油

1スプーンですくう
濃口醤油

2スプーンですくう
みりん

3スプーンですくう
コショウ

適当に

調理順: STEP 1/11

カレー用豚肉は
刻んだにんにく、ごま油、みりん、コショウ、濃い醤油を入れて下味をつけます。

STEP 2/11

いろいろな野菜を用意します。

STEP 3/11

ズッキーニ、エリンギは適当な大きさに切って、

STEP 4/11

じゃがいもとにんじんは切って水に浸します。

STEP 5/11

玉ねぎも適当な大きさに切ります。
玉ねぎは多めに入れた方がもっとおいしいんですよ。

STEP 6/11

中華鍋に食用油をたっぷり入れ、ニンニクを入れ、ニンニク油を作ります。
ニンニクの香りがしたら豚肉を入れて表面が焼けるように炒めます。

STEP 7/11

玉ねぎを入れて、くるり~~

STEP 8/11

じゃがいもとにんじんを入れてくるり~~

STEP 9/11

エリンギとズッキーニを入れて
ひゅりっ~~

STEP 10/11

材料が浸かるように水を注いで煮込みます。

STEP 11/11

材料が熟したら
カレー粉を入れて濃度と味を合わせます。
最近のカレー粉は粉を振りかけながらかき混ぜればいいんですが、私はあまりにも多くの量を作って水に溶いて使いました。

豚肉の代わりに鶏ささみを入れてもいいです。