Name: 蜂蜜生姜シロップ作り、甘い生姜茶まで
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: しょうが 480g; はちみつ 500g; 塩 2少し

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蜂蜜生姜シロップ作り、甘い生姜茶まで

ほのかな生姜の香りがいっぱい詰まっている生姜シロップ。そこに甘い蜂蜜まで入れて作ったので~これ温かいお茶として飲んでもいいし！または料理に活用しても良いでしょう！

6 人分

30 分以内

가루씨

材料

しょうが

480g
はちみつ

500g
塩

2少し

映像

調理順: STEP 1/9

皮をむく方法について簡単に説明しますと。生姜を玉ねぎネットに入れ、何度も流水で皮をこすりながら洗ってください。

STEP 2/9

そして後で包丁を使って細かい皮をむいてくれればOK。皮がなくなるように、水で2回くらい洗ったほうがいいでしょう

STEP 3/9

そしてキッチンタオルの上の水気をしっかり切った方がいいそうです。そうすれば、後で生姜シロップを漬けた後、カビが生えるのを防ぐことができます！

STEP 4/9

行くには2つの方法があるんだけど。一つはおろし金でミキサーにかけることもう一つの方法はミキサーにかけることだけど。二つの中で楽な方法を使ってください。僕はまずすりおろすのが楽になるように片づけたいと思います！

STEP 5/9

そしてミキサーに入れて細かく砕けばOK。 *水がないから思ったよりよく分かれません。途中途中で箸を入れてかき混ぜた方がいいですよね~~フフフまたは最近ヒューロムも大丈夫だそうですが

STEP 6/9

消毒されたガラス瓶にきれいに味付けした考えを敷いた後、

STEP 7/9

その上に蜂蜜と塩を入れてよく混ぜればOK。

STEP 8/9

ふたをして冷蔵庫に入れて1~2週間ほど熟成させた後、キムチ冷蔵庫or冷凍庫に入れて保管してください。

STEP 9/9

お茶を入れる時は生姜シロップ2T基準で水150~180ccくらい入れると大体合うんですよww もちろんもっと薄く飲みたいなら水をもっと入れた方がいいですよね！ *もっとさっぱりした味をご希望の方は、ざるに抜いてもok。