コシがあっておいしく乾燥したワラビを茹でる
カリッと乾いたワラビを柔らかくてもっちりと茹でて召し上がってみてください
6 人分
60 分以内
깻잎언니
材料
  • 干しワラビ
    1荷造りする
調理順
STEP 1/8
湯が沸く間
乾いたわらびにTシャツがあるか見て選んでください
STEP 2/8
ワラビが茹でながら吹くから
お湯はわらびの5倍くらい入れて煮なさい
お湯が沸いたら
STEP 3/8
わらびを入れて10ぐらい
続けて探してください
ワラビに水が染み込んですぐに膨らみます
完全に吹かずに半分くらい伸びます
STEP 4/8
探しているとお湯がぐらぐら沸いてきます
STEP 5/8
湯が沸いたら火を消して
STEP 6/8
ふたをして5分だけ置きます
時間を長く置くとぐにゃぐにゃになります
STEP 7/8
5分後にふたを開けてわらびをします
STEP 8/8
よく行っちゃったワラビを水に浸して30分から1時間くらい水に浸しておきます
乾いたワラビを茹でる時、冷水に浸さないでください 冷水で最初から茹でないでください 必ず沸騰したお湯で茹でてください^^ わらびを鍋で茹でるときは火を消してふたをして10分後に洗ってください あいうえお作文を特有の苦味が出るように水に漬けてください^^
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