救荒作物の栗サツマイモで子供たちのおやつサツマイモ大学いも作り
外はサク~って音がするくらい魅力的で。 中はサツマイモのうるおいと甘さに満ちている！ しきりに食べたくなる大学いも。
3 人分
30 分以内
가루씨
材料
  • 栗芋
    4ea
  • 玄米油
    3T
  • 砂糖
    2T
  • 黒ゴマ
    少し
映像
調理順
STEP 1/6
まずサツマイモの皮をフィラーでむいてください。
STEP 2/6
そして一口大に切った後、水にぽちゃんと浸してでんぷん器も抜いてください。(変色することも防止してくれます。)(笑) また、両端は食べるものもないので切って捨てた方がいいですよ。
STEP 3/6
そしてキッチンタオルの上に乗せて水気を切ってください。 *端を丸く整えるのは好みで！ そうすると後で探す時、形が壊れるのを防止するんですよ。
STEP 4/6
予熱したフライパンに食用油、砂糖、サツマイモを入れ、弱火で10分間ほっといてください。 *この時かき混ぜると、砂糖が変に固まって。 サツマイモの表面が滑らかではありません。
STEP 5/6
10分後、中強火でそのまま焼き上げた後(大体1分~1分30秒程度)、中火に下げて色が濃くなるまで炒めてください。 爪楊枝ですっぽり！ 入ればOK。 これは3分30秒ぐらいかかったみたい？）
STEP 6/6
完成した大学いもに黒ごまをパラパラ振りかければ終わり。
料理レビュー
5.00
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  • 949*****
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    こんなに簡単な大学いものレシピがあって、とてもありがたいですね。本当に簡単ですが、おいしいです。ありがとうございます。
    2020-10-23 11:34
  • 928*****
    score
    うわ~揚げなくてもこんがりおいしそうに焼けましたね。麻織幕にチョチョンがあって大さじ2杯入れてコーティングするとつやが出ますね。ありがとうございます~
    2019-11-10 22:35
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