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ではキンパプを巻いてみましょうか~ ほうれん草のナムル、ほうれん草の和え物

ごぼうの煮付けをしてみると量がかなり多いです。好んで食べるおかずではなく、市場に出かけて衝動買いして作ったおかずなので、家族もあまり食べないので、キムパプの中にたくさん入れてはいけません。キンパプに緑色が抜けたらダメじゃないですか。それでほうれん草一束を買ってきました。まだほうれん草がそんなにおいしいわけではありませんが、ごま油を多めに入れて和えておくと香ばしいので、ご飯のおかずとしても大丈夫です。

4 人分

15 分以内

배고픈엄마

材料

ほうれん草

1一握りの
薄口しょうゆ

1TS
ごま油

1TS
ゴマ

1TS

調理順: STEP 1/7

薄めた葉、黄色くなった葉があれば取り外して、ほうれん草の葉が一枚に落ちないように根を少しだけ切り取り、ほうれん草が複数の葉が付くように根の方を2~3等分に取ります。そして一度洗ってすくってください。

STEP 2/7

そしてほうれん草が十分に浸かる沸騰したお湯に塩大さじ1を入れてほうれん草の根の方から入れてください。

STEP 3/7

ほうれん草が沸騰したお湯に浸かるように上下に一度ひっくり返した後すぐにすくって··· あまり長く置くと噛まれるので、沸騰したお湯に入れてほうれん草の息だけ殺すと思うくらい茹でてください。

STEP 4/7

流水に入れて十分に冷まして2~3回振って洗い流してください。

STEP 5/7

茹でて水気をぎゅっと絞ったほうれん草一握りが出ました

STEP 6/7

ボウルに茹でたほうれん草大さじ1を入れて薄口しょうゆ大さじ1、ごま油大さじ1、すりごま大さじ1を入れてください。

STEP 7/7

もみもみ和えて完成させてください。