(健康おかず)干しズッキーニ炒め！
年老いたカボチャになる前の丸いズッキーニを知人におんぶして種を取り除いた後に切って乾かしてから炒めました~ズッキーニのとろみはなくコシのある食感で 子供たちもよく食べてくれますね
2 人分
10 分以内
왕눈이2
材料
  • カボチャの高脂
    5g
  • 長ネギ
    1/2TS
  • 醤油
    1TS
  • 砂糖
    1ts
  • 刻んだニンニク
    1/2TS
  • エゴマ油
    1/2TS
  • ゴマの実
    少し
調理順
STEP 1/5
丸いズッキーニを真ん中の種を取り除いた後、薄く切って乾燥機で乾かしました
STEP 2/5
干しズッキーニをぬるま湯に5分ほど入れてふやかしてください
水気をしっかり絞ってください
STEP 3/5
醤油/すりおろしにんにく/すりおろし長ネギ/砂糖/エゴマ油を入れてよく和えてください
*醤油の塩度に応じて追加してください
STEP 4/5
フライパンに中火で3~5分間フリッと炒めた後、ゴマをかけてください
STEP 5/5
コシのある食感の干しズッキーニ炒めが完成しました
偏食でひどい小学生の口当たりの息子ラムも肉のような味がするとよく食べてくれますね~
細長いズッキーニを干したのではなく、丸いズッキーニを干したもの ですね
料理レビュー
5.00
score
  • 583*****
    score
    干しカボチャの食感はあまり好きじゃなかったんですけど、 味付けがおいしいからか2回目に作って食べます ビビンバに入れてもいいですよ
    2021-07-04 18:56
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