Name: 救荒作物ジャガイモオムレツ、スペインtortilla de patas
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: ジャガイモ 1ea; ベーコン 1ea; オリーブ油 1T; 卵 3ea; 塩 1少し

10K Recipe

救荒作物ジャガイモオムレツ、スペインtortilla de patas

スペインのtortilla de patas料理を応用して作ってみました。ブランチや朝簡単な一食でいいと思います。

1 人分

10 分以内

-Travel HEY

材料

調理順: STEP 1/7

-ジャガイモとベーコンをとても細く千切りにしてください。
- 卵は溶いて卵水を作ってください。

STEP 2/7

オリーブオイルを敷いてじゃがいもを先に塩を入れて炒めてください。
- 中火で1分程度
塩はお好みで加減してください。

STEP 3/7

ベーコンも入れてじゃがいもと一緒に焼いてください。
- じゃがいもとベーコンが焼けるまで炒めてください。

STEP 4/7

火を弱火にして卵水を注いでください。

STEP 5/7

表面が火が通ったら半分に折ってください。
-半分に折るのが自信がない場合は蓋をしてゆっくり上下に焼いてもいいです。
- 弱火を維持し、蓋をして火を通してください。

STEP 6/7

写真のように上の方がすべすべになって火が通ったら裏返しても一度焼いてください。
-弱火維持して1分程度

STEP 7/7

火を消して蓋をしたまま30秒ほど置いてから、器に出してケチャップやジャムと食べます。

卵水は注ぐ前にジャガイモとベーコンをまんべんなく広げてから注いでください。