[エアフライヤー料理おすすめ] 自家製に焼く彦陽式プルコギレシピ
エアフライヤーを私は料理に興味がある人にしては思ったよりかなり遅く購入した方です。 本当に購入する前にたくさん悩んでみて、もちろん韓国に比べてこちらカナダは製品セレクションの幅が狭いのも事実ですが、ブランド認知度はやはり元祖ブランドについていくのが難しいんですよね。 それで、もう少し負担になる価格でフィリップス製品の大容量モデルを今6ヶ月以上使っています。 必ずしもこのブランドの製品だからではなく、全般的な満足度を高めるにはやはり大きな容量が挙げられそうです。 4~5人前作りにもいいですし、またエアフライヤーでは試しにくいユニークなメニューを作る時にもいいと思います。 私は今回エアフライヤーに凍らせたプルコギを作ってみました。 焼く感じで作るプルコギなので、広いエアフライヤー容器の上にホイルを敷いて味付けしたプルコギを広げて焼くように焼きました。 下の方にはタレと肉汁がそのまま生きていて、上の方は軽く焼き上がり、まさに一味違った珍味として楽しめました。 珍しいエアフライヤーのおすすめレシピ、今日は簡単に誰でも成功できる彦陽式プルコギを一緒に作ってみます。 より深いコクを加える牛プルコギのタレチップまで一緒に見てみましょう!
1 人分
30 分以内
메이플대니얼
材料
  • 焼き肉
    300g
  • 赤唐辛子
    1ea
  • ワケギ
    1一切れ
  • ゴマ
    1/2t
  • トウガラシ
    1ea
  • 醤油
    2T
  • オイスターソース
    1T
  • 砂糖
    2T
  • はちみつ
    1T
  • 刻んだニンニク
    1T
  • 料理酒
    1T
  • コショウ
    1/2t
  • ゴマ
    1t
  • ごま油
    1/2T
  • お湯
    2T
調理順
STEP 1/6
1] まずワケギはざくざく切っていただいて、赤唐辛子は薄く0.2cmくらいにスライスしてください。 後でのせてもっとおいしそうに完成してみます。
STEP 2/6
2] プルコギは私は事前に味付けしておいて凍らせておいたものを取り出して解凍して食べる方なんですけど。 野菜はそんなにたくさん使わず、簡単に玉ねぎとネギ、にんじんくらいだけ使いました。 彦陽式プルコギのように作る時は、キノコを使うと水分がたくさん出てきて、煮込みにくいです。 タレの材料は次のとおりです。 [刻んだ唐辛子1個、醤油2T、オイスターソース1T、砂糖2T、蜂蜜1T、みじん切りニンニク1T、料理酒1T、コショウ1/2t、ごま1t,ごま油1/2T,水2T] _特別な深い味はオイスターソースを少し入れていただければ生かすことができます。 はちみつも少量ですが、入れていただくと全体的な風味をより上品にしてくれます。
STEP 3/6
3] エアフライヤートレイにまずホイルを高く敷いてください。 どうしても水分が出る料理なので、少し高めにしていただくと、下においしい肉汁や調味料が抜けるのを防ぐことができます。
STEP 4/6
4] 寝かせておいたプルコギを広く広げて敷いてください。 もし完全に煮たければ、トレーの上にすぐ肉を敷いていただくか、ホイルに箸を使って穴を6~7個開けて調理してください。
STEP 5/6
5] 華氏375度(°F)[摂氏190度(°C)] このように温度を合わせて12分間焼いてあげます。
STEP 6/6
6] こんがりと外側はカリッと、また下はしっとりとしたジューシーなので、両方の魅力を楽しめるように仕上がっています。 お皿に移し、ワケギと赤唐辛子、そしてゴマを添えてさらにおいしそうに仕上げてみてください!赤唐辛子が辛くて一緒に添えて食べるともっと良かったです。 上の部分がこんがり焼けているので、一味違った味わいで楽しめます。 今日もおいしくお楽しみください! :)
**今日の料理レシピチップ' 1) ホイルを高くしていただければ、肉汁を守ることができます。 2) 牛焼肉のタレにオイスターソースを入れるとさらにコクが出てきます。 + Tip - エアフライヤー付属品を洗浄した後乾燥させていただくとより長くご使用いただけます。
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