スミネのおかず おじいさん特集 三色ナムルでおいしいビビンバ
こんにちは。雲の月光です スミのおかずおじいさん特集 三色ナムルの作り方教えます 最近スミのおかずでおじいちゃん特集 本当に楽しく視聴中です 紹介したレシピは本当に美味しく食べています その中で三色ナムルは私が好きでもあり、ナムルを色々作ってナムルを入れて混ぜて食べると本当に最高のビビンバが誕生します 今日は三色ナムルよりビビンバがとても食べたくて三色ナムル作りました
1 人分
15 分以内
구름달빛
材料
  • ワケギ
    2ea
  • ほうれん草
    146g
  • 刻んだニンニク
    1/2ts
  • 塩
    1ts
  • ごま塩
    1ts
  • ごま油
    1ts
  • ワケギ
    소
  • にんじん
    119g
  • 塩
    1ts
  • 食用油
  • 刻んだニンニク
    0.5ts
  • ごま油
    소
  • もやし
    168g
  • ワケギ
    소
  • 塩
    1ts
  • 刻んだニンニク
    1ts
  • ごま油
    0.5TS
  • ごま塩
    소
  • コチュジャン
    1TS
  • ごま油
    1TS
  • ナムル
調理順
STEP 1/9
ワケギは程よく切ってほうれん草のナムルと豆もやしの和え物に入れてあげました スミのおかずレシピに小板を入れて料理はしますが、省略してもいいと思います
STEP 2/9
1. ほうれん草の和え物
ほうれん草は根元を十文字にして整えてください ほうれん草が十分浸かるほど水を注ぎ、沸騰したら塩を少し入れて茹でてください ぐらぐら沸いたらほうれん草の冷水に2~3回洗い流して水気を必ず絞った後、切っておいたワケギを少量入れてください
STEP 3/9
水気を必ず取ったほうれん草は一口大に切ってもいいし、 そのまま和えても構いません 刻んだにんにく、塩、ごま塩、ごま油を入れてもみもみ和えるとほうれん草ナムル完成です
STEP 4/9
2. にんじん炒め
にんじんは0.2cm大きさに千切りにして準備してください フライパンに油を少し入れてにんじんを炒めるんですが 中火で炒めた方が楽なんですよ 千切りが難しい方は千切り器を使って切っていただいても大丈夫です
STEP 5/9
まず塩小さじ1を入れて炒めてください にんじんがある程度火が通ったらおろしにんにくとごま油を入れてもう一度軽く炒めた後器に盛ってください にんじんは炒めすぎなくても大丈夫です むしろ炒めすぎて息が切れてしまうとニンジンの歯ごたえがなくなるんですよ
STEP 6/9
3. 豆もやしの和え物
もやしは流水できれいに洗って準備してください 鍋にもやしが浸かるほど入れて塩を少し入れて最初からふたをして茹でてください
STEP 7/9
もやし強火で8分茹でて冷水で十分にすすぎます。水気を切ったもやしはにんにく、ワケギ、ごま油を入れて味付けしてください
STEP 8/9
ごま塩と塩を入れてじっくりと滞在すればもやしの和え物完成です
STEP 9/9
4. 三色ビビンバ
三色ナムルをまんべんなく入れてコチュジャン大さじ1とごま油をたっぷり入れて混ぜて食べてみました うらやましいことない味ですね 久しぶりに三色ナムルでビビンバを食べるので、なぜこんなにおいしいのか一口召し上がってみますか？ しょっぱくないように味付けして三色ナムルを入れて混ぜて食べてみてください
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