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＃タコ料理＃お酒のつまみ＃醤油タコ丸焼き作り＃辛味タコ丸焼きではなく、甘しょっぱいタコ丸焼き！！

タコホロンをこの前購入したらただ辛いソースで単純に作りました。ところで今回はそのようなソースも後には飽きるんですよ。それでまたタコホロンを購入したら甘じょっぱい醤油タレと辛いタレの2種類のホロン焼きを作りました。ところでタコホロンが配送されて誤配送が出てえっ…···サービスで1kgを追加で送ってくれました。ものすごい量でしたね。タコの串焼きだけ捨てても同じでした。でも姉と甥、私たちも思いっきり食べたタコのホロン焼きでした。タコのホロン焼き、誰がこんなにお腹が張り裂けるくらい食べますか ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

6 人分

30 分以内

강철새잎

材料

タコ

1kg
醸造醤油

3TS
オイスターソース

1TS
いわしの魚醤

1ts
はちみつ

2TS
朝青龍

1TS
コショウ

少し
刻んだニンニク

1TS
長ネギ

2TS
だし汁

1/2カップ
ゴマの実

少し

調理順: STEP 1/5

醤油タレのタコ丸焼きの醤油タレをご用意します。まず、天然調味料海鮮だし汁を入れて、ここに醸造醤油、オイスターソース、カタクチイワシの魚醤を入れて塩味を出します。甘さにはチョチョンとハチミツを入れてあげました。調聴がなければ水あめに代えてもいいです。でも、チョチョンを入れると焦げずに甘みとベタつきがそのままあるんですよ。そしてにんにくのみじん切りとねぎを入れます。

STEP 2/5

ここにコショウも入れます。もし醤油タレにもピリ辛味をご希望でしたら、青陽唐辛子も少し入れてください。

STEP 3/5

テナガダコの丸焼きを作っておいた醤油タレに入れてよく和えます。そして1時間以上寝かせておきます。

STEP 4/5

寝かせておいた醤油タコホロンをフライパンで焼いてくれます。私は焦げ付いていないホイルを敷いて焼いてあげました。タコがくっつくかと思いまして。タレもすべて入れて強火で約10分間焼きます。前後にまんべんなく焼いてください。そして真ん中にネギを少しのせておきました。そしたらネギの香りがしてもっといいんですよ。

STEP 5/5

さっと味付けして焼き上げたお酒の肴としても最高の醤油タコの丸焼きが完成です。きれいにゴマをパラパラ振りかけます。

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