Name: [ノーオーブン/ハロウィン] 幽霊の形のインドナン作り(+映像) ｜ヒョッサム
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2
Ingredients: 強力粉 200g; 砂糖 10g; 塩 3g; インスタントドライイースト 3g; お湯 110g; 食用油 15g

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[ノーオーブン/ハロウィン] 幽霊の形のインドナン作り(+映像) ｜ヒョッサム

普段作ってみたかったさっぱりとしたコシのあるインドナンを幽霊の形にしてみました！！ *4つ分。

2 人分

90 分以内

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材料

強力粉

200g
砂糖

10g
塩

3g
インスタントドライイースト

3g
お湯

110g
食用油

15g

映像

調理順: STEP 1/12

ボウルに強力粉と砂糖、塩を入れ、箸でまんべんなく混ぜてください。その後、インスタントドライイーストも入れてよく混ぜてください。

STEP 2/12

粉類を混ぜた後、お湯と食用油を入れてください。

STEP 3/12

箸で混ぜて固まってきたら

STEP 4/12

手で5分ほどこねてください。

STEP 5/12

暖かいところ(40℃)で30分間1次発酵させてください。

STEP 6/12

生地が1.5~2倍に大きくなったか確認してください。

STEP 7/12

生地を4等分に分けて丸めた後、10分間中発酵させてください。

STEP 8/12

中間発酵が終わったら、上麦粉を軽く振りかけ、2~3mmの厚さにできるだけ薄く押してください。

STEP 9/12

写真のようにハサミで切ってください。

STEP 10/12

2次発酵は省略し、油をかけていないフライパンで中弱火で1~2分ほど焼いてください。

STEP 11/12

裏返してもう1~2分ほど焼いてください。

STEP 12/12

こんがりと焼けた卵は冷やす網に移してください。