#酒の肴料理#肩ロース料理#オサムプルコギ作り#電子レンズで超簡単に作るキャベツサム!!!
自然農園をご存知ですか? ㅎㅎㅎㅎ 昔の自然農園が今のエバーランドでした。 ところが、なぜ農園だったのか。 水曜美食会で本当の農園だったそうです。 牛肉はあまりなくて それで豚畜産を目指すためにg会社で豚いくらだったっけ···200万匹だったかを飼ったというところが 自然農園でした。 もちろん今のエバーランドです。 ​ そこで新技術で育てられた健康でよく育った豚肉が広がり始め g会社はこの事業から抜け出すために コフォークやコフォークに健康でよく育てられた豚を渡すようになったのです。 ​ それでそこらの豚肉が今までも維持され、おいしくて良い肉で有名なようです。 ​ その中でコポークを購入しましたが、焼いて食べてもとてもおいしかったです。 それでまた肩ロースだけ購入して、今回は醤油バージョンと豚肉炒めにしておきました。 二つとも食べたんですが、豚肉炒めの味付けが残っていて イカを投入して、オサムプルコギに変身させて食べました。
4 人分
30 分以内
강철새잎
材料
  • イカ
    2ea
  • 豚肩ロース
    500g
  • 青唐辛子
    2ea
  • 赤唐辛子
    1ea
  • 長ネギ
    1/3ea
  • ごま油
    1適当に
  • ゴマの実
    適当に
  • 唐辛子粉
    3TS
  • コチュジャン
    2TS
  • 香ばしさ香味油
    1ts
  • 梅液
    1TS
  • 料理酒
    1TS
  • 醸造醤油
    2TS
  • はちみつ
    2TS
  • コショウ
    1ts
  • 刻んだニンニク
    1TS
  • すりおろし生姜
    1ts
  • キャベツ
    1/3荷造りする
  • お湯
    1/2カップ
調理順
STEP 1/10
タレに漬けておいた肩ロースです。 このヤンニョムで焼いて食べてもいいですよ。 それともイカを投入してオサムプルコギとして召し上がってもいいですよ。
STEP 2/10
ここに大きく切った代打と赤唐辛子を投下します。
STEP 3/10
イカを切って入れてくれました。 よく和えてください。
STEP 4/10
よく和えてから、また冷蔵庫に2時間ほど寝かせておきました。
STEP 5/10
寝かせておく間にサム材料を用意します。 もちろんサム野菜もいいですが、なんだか香ばしくて甘いキャベツサムが思い浮かぶキャベツサムを作ってあげようと思います。 キャベツサム難しくないです。 蒸し器がないんですって? 要りません。 電子レンジさえあれば終わり!! キャベツをボウルに入れて、水を少しだけ入れてください。 そして食器のまま衛生ビニールに入れては電子レンズ行!!! 3~4分でおいしいキャベツの蒸し物が出来上がります。
STEP 6/10
蒸し器で蒸す必要もないし、 こんなによく蒸すのに······ ビニールを剥がすと、中までよく熟したキャベツが出てきます
STEP 7/10
キャベツサムも作られてるだろうね···本格的にオサムプルコギを作ってみましょう。 今回はそのままフライパンに焼かずに焦げ付かないホイルを敷いてしようと思います。 ホイルチェでそのまま食べる気分も まるで屋台のようではないでしょうか ^^
STEP 8/10
オサムプルコギを熱したフライパンに油なしで全部入れてから焼きます。
STEP 9/10
肉が焼けたら最後にごま油とゴマをかけて仕上げます。
STEP 10/10
ゴマまでかけられたオサムプルコギの完成です!!! あ、実はすべての食べ物はこの時食べた方が本当においしいんですよ。
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