Name: 炊飯器料理 シンガポール海南風チキンライス
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 鶏むね肉 300g; 米 2カップ; チキンストック 1カップ

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炊飯器料理シンガポール海南風チキンライス

シンガポールの代表的な食べ物という海南式チキンライスを作ってみようかと思います

4 人分

60 分以内

로즈원

材料

鶏むね肉

300g
米

2カップ
チキンストック

1カップ

調理順: STEP 1/11

鶏肉は胸肉で準備する
美林に漬けて鶏の匂いを除去してくれる
この時牛乳やワインに漬けてもいい

STEP 2/11

米はアランミにしないといけないのに、韓国でアランミを手に入れるのがちょっと大変で
米を洗ってすぐ水気を切る
この時水気をしっかりと取らなければならない

STEP 3/11

フライパンに鶏肉油を作り、その油で寝かせておいた鶏肉を軽くコーティングするように焼く

STEP 4/11

ローズワンは鶏むね肉が好きで胸肉にしたんですが
イッニムたちは他の部位にするとさらにおいしく召し上がれます

STEP 5/11

先ほど鶏むね肉を鶏油でコーティングしたフライパンにチキンストックを注いで飯湯を作る
チキンライスのベース

STEP 6/11

炊飯器にお米を入れてさっき作っておいたチキン水を注いで、その上に
コーティングしたチキンをのせた後、調理を押せば終わり

STEP 7/11

海南風チキンライス完成

STEP 8/11

チキンは取り出して食べやすく切る

STEP 9/11

ご飯は形を整えて作っておく

STEP 10/11

タレは
ケチャップを適当に入れ, 唐辛子粉を加えて混ぜ合わせるえーと。
お酢を少しかけて
甘酸っぱいソースを作ればいい

STEP 11/11

チキン、ライス、タレを置いてシンガポール
海南式チキンライス完成させる