Name: リコッタチーズ作り
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: 牛乳 900ml; レモン汁 50ml; はちみつ 3TS; 塩 1ts

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リコッタチーズ作り

チーズメーカーがあって一度作ってみたリコッタチーズ.. うーん..サラダにも良いし味も良いですね~

6 人分

999 分以内

윤씨네삼남매

材料

調理順: STEP 1/11

まずヨーグルトメーカーに牛乳900mlを注ぎ、レモン汁50mlを入れ、蜂蜜大さじ3と塩小さじ1を入れて味を調えます。

STEP 2/11

鍋にお湯をぐつぐつ沸かします。

STEP 3/11

ヨーグルトメーカーに注ぎます。

STEP 4/11

そして牛乳とレモン汁を入れた容器を入れます。

STEP 5/11

蓋をして6時間発酵させます。

STEP 6/11

6時間後..
こうやって乳清と牛乳が分離されました。

STEP 7/11

チーズメーカーに分離した牛乳を注ぎます。

STEP 8/11

ヌルミに水を注いで···..

STEP 9/11

その上にのせます。

STEP 10/11

チーズメーカーの中に入れて、24時間冷蔵庫に置いてください。

STEP 11/11

24時間後..
こうやって乳清が全部抜けて豆腐のように柔らかくなりました。
リコッタチーズ完成です。

完成したリコッタチーズはサラダに入れて一緒に食べてもいいですよ。パンに塗って食べてもいいし、そのまま召し上がってもおいしいですよ~