三食ごはん山村編ナスごはん作り
私と娘が愛聴している三食シリーズ！ 今回はヨム·ジョンアさんがシェフとしておうちごはんを担当しています！ もうすぐ終放をしますが、女性の三食ごはんもささやかで面白かったです。 今回一日三食でナスごはんを作ったんですが ナ·ヨンソクPDがとてもおいしかった」とし、歴代級の賞賛を惜しまなかった。 前にペク先生印のナスご飯もおいしかったですが、あっさり食べたいならこうして召し上がってもいいと思いますのでご紹介します。
2 人分
30 分以内
눈꽃식탁
材料
  • 米
    1.5カップ
  • お湯
    230ml
  • ナス
    1.5ea
  • 長ネギ
    2TS
  • 食用油
    少し
  • 薄口しょうゆ
    1TS
  • 濃口醤油
    4TS
  • 唐辛子粉
    0.5TS
  • 長ネギ
    2TS
  • ゴマの実
    1TS
  • ごま油
    1TS
  • 刻んだニンニク
    0.5TS
映像
調理順
STEP 1/8
まず米1.5カップは洗って30分間水に浸してください。
水にふやかした米はふるいにかけて水気を切ってください。
ナス1.5個は斜めに切ってください。
STEP 2/8
長ネギはざくざく切って準備してください。
STEP 3/8
フライパンに油をひいて長ネギを入れてナスを炒めて、薄口醤油大さじ1を入れて炒めてください。
STEP 4/8
土鍋に米を入れて水230mlを注いでください。 元々は1対1の割合なんですが、ナスが入ると少し水を減らしてあげました。
STEP 5/8
ふたをして強火で4分煮込んで
中火にして炒めたナスを入れ、蓋をして6分間煮込んでください。
STEP 6/8
最後に弱火で15分間火を通してください。
電気を消して灸を2分間入れてください。
STEP 7/8
これからタレを作ります。
長ネギはみじん切りにして大さじ2杯を準備して
STEP 8/8
醤油大さじ4とにんにく大さじ0.5を入れて唐辛子粉大さじ0.5を入れてごま油大さじ1を入れてください。
最後にゴマ大さじ1を入れればタレ完成です。
うるち米ともち米を混ぜて入れるとさらにおいしいそうです。 (2:1)比率ですればいいのですが、もち米を入れる時は水を少し減らしてください。 ご飯の量が少なければ火の調節時間も調節してくだされば良いです。
料理レビュー
5.00
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  • 604*****
    score
    ナスごはん、私が大好きなあの味！！！ タレにはネギニラの代わりにセリを 入れたんですが、香りもいいし 本当においしい 一食でした。 レシピありがとうございます~^^
    2022-11-20 18:31
  • 278*****
    score
    タレを入れて、すごく~ごちそうさまでした^^
    2021-09-29 19:12
  • 800*****
    score
    おかげさまでおいしいご飯を作って食べました
    2019-10-13 13:38
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