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ピーナッツのゆで方茹でて食べれば味も栄養も2倍

最近#枝豆が出る時期ですよね僕も家庭菜園にいくつか植えたんですが肥料も与えずに他の作物に隠れて本をちゃんと大きくできないみたいで割ってみたらピーナッツが実ることもできず、寝たものがないですね~ ちょうど隣町から#太陽のピーナッツを少し持ってきて食べてみなさいと言われましたピーナッツは9月中旬から10月までが旬だそうです茹でて食べてみたら、炒めたピーナッツのように脂っこくなくて #淡白で#香ばしい味が栗のようにおいしいです~！~

6 人分

30 分以内

스마일로즈의건강밥상

材料

ピーナッツ

1kg
天日塩

1/2T

調理順: STEP 1/11

ピーナッツをもらってみると土がたくさんついているので、まず流水でさらさらと洗います
土も多くて汚いピーナッツを手袋をはめてごしごしこすって洗ってくれました

STEP 2/11

澄んだ水が出るまで洗ってから鍋に入れました~！~

STEP 3/11

ピーナッツが浸かるほどの水を注ぎます

STEP 4/11

ピーナッツに水を注ぎ、天日塩を1/2T入れます

STEP 5/11

ピーナッツが沸騰したら20分間茹でてくれます~!~

STEP 6/11

ピーナッツのおいしいゆで方
きれいに茹でて20分間茹でます
弱火にして5分間蒸らします
ふるいにかけて水気を切るとおいしい枝豆が食べられます~!~

STEP 7/11

20分間茹でた落花生は弱火で5分間蒸らします

STEP 8/11

蒸した落花生はざるで水気を切ります

STEP 9/11

さらさらとよく茹で上がりました

STEP 10/11

茹でて食べるフットピーナッツは味も栄養も2倍だそうです~！~~
甘く煮詰めて料理すると美味しいおかずに
冷たいビールと香ばしいおつまみで味と栄養が最高ですよ~！~
炒めて食べるピーナッツもおいしいですが、茹でて皮ごと食べると栄養もバランスよく摂取できます

STEP 11/11

どんな植物でも皮の方が栄養が多いと思います
炒めたピーナッツは食べる時に皮をむいて食べるけど
茹でたピーナッツは皮ごと食べるようになりました
枝豆皮の栄養成分
中皮:抗がん成分であるレスベラトロール配合
外皮:咳と目に良いルテオリンを多量に含有

血管内コレステロールを掃除する体に有益な不飽和脂肪酸が85%含まれているそうですビタミンE、葉酸無機質(マグネシウム、カリウム)などの微量栄養素と食物繊維が豊富に含まれていますナトリウム排出に役立つカリウム含有量がトマトに比べて3倍以上高く、高血圧患者に良い食べ物です