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唐辛子の葉のナムルの和え物簡単なレシピ

こんにちは。雲の月光です今日は唐辛子の葉のナムルの作り方を教えます。唐辛子の葉にはビタミンが含まれています。唐辛子の収穫が終わる時、唐辛子の葉の弱いものだけを取って唐辛子のナムルを和えておくとおいしいです。唐辛子葉は乾かして保存しておいて、冬にビタミンが不足した時に乾燥させた唐辛子葉ナムルを作って食べると珍味です。唐辛子葉で漬物を作って食べたりもします

4 人分

15 分以内

구름달빛

材料

唐辛子の葉

246g
醤油

1TS
ごま油

1TS
刻んだニンニク

1/2TS
ごま塩

1TS

調理順: STEP 1/4

唐辛子の先端は除去し、柔らかい唐辛子の葉だけを選んで流水できれいに洗って水気を取る。

STEP 2/4

沸騰したお湯に塩を少し入れ、唐辛子の葉を軽くゆでる。

STEP 3/4

茹でた唐辛子の葉は冷水で何度も洗い流して水気をしっかり取る。

STEP 4/4

分量のタレ材料を入れてタレがまんべんなく切れば唐辛子の葉ナムルの和え物を完成させる。

1. 柔らかい唐辛子はへたを取って一緒にナムルに入れて食べてもおいしいです。 2. 唐辛子の葉を茹ですぎるとぐつぐつなります。 3. 唐辛子の葉ナムルは味噌で和えてもおいしいです。