Name: 1人前チャプチェ/チャプチェライス:カロリーdown~属性で作り方
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 春雨 50g; にんじん 1/3ea; キノコ 1一握りの; 豚肉 80g; 醸造醤油 2+2/3スプーンですくう; 刻んだニンニク 1スプーンですくう; しょうがシロップ 1/2ts; ごま油 1スプーンですくう; 塩 2少し; 食用油 1.5スプーンですくう; 砂糖 1スプーンですくう

10K Recipe

1人前チャプチェ/チャプチェライス:カロリーdown~属性で作り方

チャプチェは特別な日にたっぷり作って飽きるほど食べることが多いですよね~ 最小限の材料で一人で簡単で早く食べたい時に利用すると良いレシピです:) （おかず用には2人前です~）

1 人分

30 分以内

핸디B

材料

春雨

50g
にんじん

1/3ea
キノコ

1一握りの
豚肉

80g
醸造醤油

2+2/3スプーンですくう
刻んだニンニク

1スプーンですくう
しょうがシロップ

1/2ts
ごま油

1スプーンですくう
塩

2少し
食用油

1.5スプーンですくう
砂糖

1スプーンですくう

調理順: STEP 1/10

ボウルや鍋に春雨50gを入れて沸かしたお湯を入れてください。
鍋のふたをしておけば20分で十分に膨らみます~

STEP 2/10

豚肉80gを味付けした後(醸造醤油2/3+おろしにんにく1/3+生姜シロップ若干)冷蔵庫に入れ、15分~20分間熟成させてください。
* 生姜シロップがなければ砂糖を1ティースプーン入れてください。

STEP 3/10

その間、炒める材料を薄く切ってください。

STEP 4/10

フライパンを熱した後、食用油の1/2スプーンを入れ、キノコを入れてください。塩をひとつまみかけて味を調えながら1分間炒めてください。
炒めた後、皿に移し替えてください。

STEP 5/10

フライパンを熱した後、食用油スプーン1杯を敷いてニンジンを入れてください。
みじん切りしたにんにく半ティースプーン、塩をひと串入れて3分間炒めてください。
炒めた後、皿に移し替えてください。

STEP 6/10

フライパンを熱した後、水を2さじ入れてタレに漬け込んだ豚肉を2~3分間十分に炒めてください。炒めた後、食べやすく切って皿に移し替えてください。

STEP 7/10

20分間、熱湯にふやかしておいた春雨は、水を抜いた後、熱湯に入れ、1分30秒~2分間茹でてください。
途中で麺を取り出して熟度を必ず確認してください。

STEP 8/10

茹でた春雨は水を抜いて、熱いうちにすぐに味付けをしてください。
*調味料:醸造醤油2スプーン+ごま油1スプーン+砂糖(オリゴ糖)2/3スプーン

STEP 9/10

炒めて別に入れておいた材料を春雨と一緒に集めて混ぜてください。

STEP 10/10

最後にゴマを優しく振りかけてください。
ご飯1/2ご飯と混ぜてチャプチェライスとして召し上がれば良いです！

チャプチェを少量調理する時、時間を短縮し油気を減らすための私のコムスレシピです。お湯で春雨をふやかす時は長く放置してはいけません:)