普通、軟骨炒めといえば、豚軟骨で炒め物を作るものですが 不思議なことにタッパル屋さんのメインメニューの一つにタッパルと軟骨があります。 それが不思議でした。 これが本当に豚軟骨なのか···鶏軟骨なのかをですね。 フフフ ​ 豚にも軟骨があるだろうし、鶏にも軟骨があるでしょう。 鶏モミジを注文しながら軟骨も一緒に注文して 臭わないように鶏モミジと軟骨を茹でた後 味付けして炒めた鶏軟骨炒めです。 とても辛くカプサイシンも入れてくれました。 そうしてこそ本来の味でもありますから。 辛くなければならないのが軟骨炒めの味！！ ​ そこに軟骨炒めは普通に食べるよりは ご飯にのりをかけて トビコがあればトビコも入れて、ごま油とゴマを入れておにぎりを作って食べるのがおすすめです。 それで炒めた軟骨でおにぎりも作ってくれました。