1. チキンの天ぷら用の粉を買っていただくと、もっと楽でなければ普通の天ぷら粉に塩、コショウ、シーズニングをかけて作ってもいいですよ。 2. 専用の天ぷら粉は味付けされていますので、塩を入れる必要はありません。 3. 脂肪を一緒にそのまま揚げるともっと香ばしいです。 4. 生地が硬いと衣が厚くてサクサク感が減り熱量が高くなるので、私は薄いものをお勧めします。 ​ 5. 氷を何粒か入れると、もっとカリカリに揚げることができます。 5. 水の代わりにビールを入れて揚げてもカリカリです。 6. もっとカリカリに揚げるには、揚げた後に揚げ温度が少し上がったらもう一度揚げてください。 7. 揚げた時に食べた方がおいしいです。