10K Recipe

圧力鍋で作るコーラチムタクは難しくないです~

鶏を作って食べてからしばらく経ったようで、チムタクを作って食べようと鶏とコーラを買ってきました。コーラチムタクは初めてですが、8月初めにコーラポッサムをしたことがあって挑戦してみました。料理初心者でも簡単にできるメニューではないかと思います、

2 人分

60 分以内

바겨사

材料

鶏肉

1ea
ジャガイモ

1.5ea
タマネギ

1/2ea
にんじん

少し
長ネギ

1一切れ
赤唐辛子

1ea
春雨
牛乳

100ml
コーラ

100ml
お湯

50ml
料理酒

50ml
刻んだニンニク

1T
砂糖

3T

調理順: STEP 1/12

鶏は臭みを抑えるために牛乳に30分~1時間ほど漬けておきます

STEP 2/12

じゃがいも1個半を丸く切って入れます。

STEP 3/12

にんじんも切って丸く切って、たまねぎ半分も切って準備します。

STEP 4/12

長ネギ1振りは大きめに切り、2つ同じ大きさの赤唐辛子は斜め切りにしておきます。

STEP 5/12

春雨は水に入れてふやかします。

STEP 6/12

醤油100ml、コーラ100ml、水50ml、料理酒50ml、おろしにんにく1T、砂糖3Tを入れてソースを作ります。

STEP 7/12

牛乳に浸した鶏はきれいに洗い流した後、沸騰したお湯で7分間茹でます

STEP 8/12

圧力鍋に鶏を入れ、玉ねぎと、にんじん、じゃがいもを入れます

STEP 9/12

作っておいたコーラソースを全部注ぎます。

STEP 10/12

強火でさらに動くまで置いてから動くと火を中弱火に減らし、20分間置いて20分後に湯気を抜きます

STEP 11/12

ふたを開けて春雨を入れて火を通します。

STEP 12/12

春雨が火が通ったら長ネギと赤唐辛子を入れて仕上げます

1. 角を少し丸く削るとぶつかって潰れるのが少なくなります。 2. 強火で7分で不純物が泡立てながら出てきます。 3. コーラを入れると色がとても濃く出たコーラチムタクが出来上がります。 4. 圧力鍋で蒸すと肉も柔らかく、骨がすーっと抜けます。