天氣漏洩、糖尿病を抑えるサツマイモ茎のナス炒め
天氣漏洩、糖尿病を抑えるサツマイモ茎のナス炒め このごろ周りに糖尿病で 苦労されている方が多いようです。 天氣漏洩、糖尿病を抑えるサツマイモ茎のナス炒めです。
4 人分
15 分以内
저녁노을
材料
  • サツマイモ茎
    100g
  • ナス
    1ea
  • タマネギ
    1/2ea
  • カタクチイワシの出汁
    1カップ
  • 醤油
    2スプーンですくう
  • ニンニク
    1スプーンですくう
  • エゴマ粉
    2スプーンですくう
  • ごま塩
  • ごま油
    少し
調理順
STEP 1/6
サツマイモ茎は塩を入れて1分間煮る。
STEP 2/6
サツマイモの茎、ナス、玉ねぎは食べやすい大きさに切ってくれる。
STEP 3/6
サツマイモの茎に醤油、ニンニクを先に入れてもみ和えておく。
STEP 4/6
出汁1/2カップを注いで炒めた後、ナスと玉ねぎを入れる。
STEP 5/6
エゴマ粉2スプーン+出汁1/2カップに溶かして注ぐ。
STEP 6/6
最後にごま油、ごま塩を入れて仕上げる。
サツマイモの茎を簡単に剥く方法 1. 新鮮なサツマイモの茎を買ってくると半日ほど放置して枯れる。 栄養損失はなく水分が飛んでよくむけるからだ
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