1. 干し椎茸を使う方は水に椎茸をふやかして使いますが、早く椎茸をふやかすためにはお湯に砂糖スプーン1杯やベーキングソーダスプーン1杯をよく溶かして椎茸を漬けておくと急速によく歌われます。 2. 出汁は出汁を簡単においしくする方法で、すでにお知らせした前日に水に昆布を入れて一晩じっくり煮込んだ方が便利だと思います。 私は一晩煮る方法で今日しました。 3. 冷凍野菜を入れるとビジュアルも生きて栄養ももっとアップグレードされます。