骨の健康に良い白きくらげ炒め！
ビタミンDが豊富でカルシウムの吸収を助ける白きくらげを野菜と豚肉と炒め物をして召し上がってみてください
4 人分
30 分以内
왕눈이2
- 材料
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キノコ1ea
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ニラ50g
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にんじん1/2ea
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豚肉200g
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タレ100g
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刻んだニンニク1TS
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食用油1TS
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ごま油1/2TS
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ゴマの実少し
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- 調理順
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STEP 1/9乾燥させたシロキクラゲ1個をぬるま湯に漬けてふやかしてください
STEP 2/9豚肉(ロース部位)チャプチェ用に
200gを準備した後、味付けをしてください
*私は前日市販のカルビタレにあらかじめ味付けをしておきました
STEP 3/9にんじん半個を薄く切って、ニラもにんじんの長さと同じ大きさに切って準備してください
STEP 4/9ふやかされたシロキクラゲを後ろの根元を少しずつ切った後、一口大に裂いて準備してください
STEP 5/9フライパンに味付けした豚肉を入れ、にんにく大さじ1/2を入れ、食用類大さじ1をまんべんなく炒めてください
STEP 6/9豚肉が半分くらい火が通ったら、手入れしておいた白きくらげ/にんじんを入れて混ぜながら炒めてください
STEP 7/92~3分間炒めたところにニラを入れて1分間さっと炒めてください
*味見をして薄い場合は、塩や醤油で追加味付けをしてください 僕は豚肉の味付けが少し強い方なので 別に味付けはしませんでした
STEP 8/9炒め終わったらガスの火を消して、ごま油とゴマをかけて残った残熱に混ぜてください
STEP 9/9骨の健康に良くカルシウム吸収とダイエットに良いシロキクラゲ炒めが完成しました
ロースに市販のタレの代わりに醤油2/砂糖1/おろしにんにく1/2とコショウ粉少し/料理酒大さじ1を入れて 味付けをしてもいいですよ
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