タルゴギの下ごしらえを用意しました。
骨もないし、本当に家で料理して食べるのがとても楽でした。
淡泊な魚を用意してください。

キッチンタオルを敷いて水気を一度取って、

袋にでんぷん粉を入れて、タルゴギを入れて、ふりふりまぜて混ぜてください。
でんぷん粉の代わりに小麦粉やチヂミ粉を使ってもいいですよ！

油を十分に敷いて、月の肉を先に焼きます。

魚が焼ける間、醤油タレを作ります。
普通の醤油ソースに生姜をもう少し入れるのが魚の醤油煮のタレです。
生臭さも抑えて~コクも上げて！
私は魚料理をする時に使う生姜シロップを入れてあげました。
刻んだ生姜に蜂蜜で寝かせておいて、こういう料理をする時に入れるといいですよ。

生姜の砂糖漬けがなければ、おろし生姜を入れてください。
刻んだ生姜を入れる場合は1~1.5スプーンだけ入れて、
お好みで蜂蜜やオリゴ糖をもう少し入れます。
私は魚に味がついていないので、醤油のタレが塩辛くなるように入れました。
味がついている魚なら醤油を少し減らしてください。

こんがり焼けた魚ににんにくを薄くスライスして入れ、
青陽唐辛子も入れてください。
子供たちが食べるなら唐辛子は抜いてください~

魚の半分くらい浸かるくらい醤油ソースを入れます。

煮詰めて煮詰めれば終わりです。
強火で沸かして煮始めたら中火に変えてください。
途中で魚にソースをかけながら煮詰めてください。