明太子キュウリの和え物
明太子ときゅうりの色違いの組み合わせです
3 人分
30 分以内
순수해숍
材料
  • 翠青キュウリ
    1ea
  • たらこの塩辛
    150g
  • ベトナム唐辛子
    1ea
  • 塩
    0.5TS
  • ごま油
    1TS
調理順
STEP 1/8
材料:青キュウリ1個、明太子乳150g、ベトナム唐辛子1個
タレ:塩0.5大さじ+ごま油大さじ1
STEP 2/8
青キュウリはきれいに切って両端を切ってください。
半分に分けて種を取り除きます。
キュウリは種から水分がたくさん出て、味が薄くなることがあるので取り除きます。
青キュウリにしてください。
STEP 3/8
明太子の濡れた卵だけ掻いてください。
STEP 4/8
種を取ってくれた青キュウリは一口大に切って、ベトナム唐辛子がないので
私は普通の紅唐辛子を使いました。
乾唐辛子も可能です。
STEP 5/8

青キュウリは塩大さじ0.5を入れて3分間漬けた後
水気を綿布で取ってください。
STEP 6/8
ボウルにきゅうりと明太子の乳、唐辛子、ごま油大さじ1を入れて和えてください。
STEP 7/8
明太子の乳にごま油だけ入れてもおいしいのに
きゅうりと明太子は一味違った組み合わせです。
STEP 8/8
明太子キュウリの和え物
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