材料

• 生クリーム

映像

調理順

STEP 1/5

生クリームを室温で30分から1時間置く。

STEP 2/5

[密閉容器にする]
密閉容器に入れて左右に振る。

STEP 3/5

[ハンドミキサーで作る]
液体->クリーム->液体、固体状態になるまでホイップする。

STEP 4/5

綿布に濾過してバターミルク、手作りバターを分離して使用する。

STEP 5/5

バターミルク:バター製造時に副産物として作られる酸性牛乳で、脂肪含量、乳糖が低く乳糖不耐症患者も不便なく摂取できる。

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