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サンチュの浅漬けの作り方しおれてもサンチュでもサッと

福を包んで食べる、と言って昔から肉と一緒に包んで食べたサンチュビタミンCとベータカロチン、繊維質が豊富で栄養価の高いサンチュで作るサンチュ浅漬けの作り方をご紹介します。

1 人分

10 分以内

먹순

材料

調理順: STEP 1/6

しおれているサンチュは冷たい水に5分ほど漬けておくとまた青々となります
そしてきれいに洗って準備してください。

STEP 2/6

玉ねぎ半分は千切りにして準備してください。
玉ねぎを入れるとさらにボリュームたっぷりで食感もいいです。

STEP 3/6

サンチュが青々と少し生き返ったら取り出して枯れた根元を取り除いてください。
そしてサンチュは一口大に小さく切ってください。

STEP 4/6

手入れを終えた野菜はボウルに入れて醤油大さじ3、おろしにんにく大さじ2、砂糖大さじ2、唐辛子粉大さじ1、ごま油大さじ1、酢大さじ1を入れて和えてください。

STEP 5/6

タレをすべて具材に入れて、玉ねぎなどが壊れないように優しく混ぜてください。
味見をして肝臓が足りないと思ったら醤油をもう少し入れてもいいですよ
少し甘酸っぱい味をご希望でしたら、お酢をもう少し入れてもいいでしょう。

STEP 6/6

牛一粒ゴマはたっぷりのせてください。
私はこのような和え物料理にはゴマを抜かずに入れる方です。
香ばしいのが本当に魅力じゃないですか。

枯れてしまったサンチュは冷たい水に浸しておくと青くなります、