冷麺用のトンチミとスイカ冷麺
旬のスイカでトンチミのスープを作ってスイカ冷麺を作りました。
果物なので新鮮で辛くもないので、子供やお年寄りによく食べられそうです。
4 人分
30 分以内
밥순이네
- 材料
-
-
大根900g
-
花塩3T
-
ニンニク7~8ea
-
梅の砂糖漬け3T
-
キシロース砂糖2T
-
二杯酢2T
-
ヨーグルト1/2瓶詰めする
-
スイカ1荷造りする
-
冷麺1盛り付け
-
トンチミ1カップ
-
卵1ea
-
キムチ1/2カップ
-
- 映像
-
- 調理順
-
STEP 1/7大根は皮をむいて0.5cmの厚さに切ります。
STEP 2/7切った塩、砂糖、ヨーグルト、酢、梅シロップを入れて20分漬けてください。
ヨーグルトが熟成を助けます。
漬けた水ができたら捨てずに一緒にトンチミを作ります。
STEP 3/7漬けた大根に薄切りニンニクと水2L混ぜてトンチミ完成します。
追加で入れるものもありません。
食の好みによってお酢をもっと入れてください。
STEP 4/7複数のスイカは角切りして種を塗ってください。
STEP 5/7スイカと大根の水キムチの汁を入れ、ミキサーにかけます。
色が本当にきれいでしょう？
STEP 6/7冷麺は麺を茹でるように3分ほど茹でて冷水ですすいでください。
STEP 7/7器に冷麺とすりおろしたスイカのスープ、ゆで卵、千切りキュウリのせればスイカ冷麺が出来上がります。
本当に簡単ですよね？
辛くキムチスープを入れてもいいですよ。 大根の水キムチ作りが大変でしたら、市販の大根の水キムチスープを入れてもいいですよ。 コシがあってさわやかなスイカ冷麺を作ってみてください。
- チャプチェ おすすめレシピ
-
-
1
生生情報通 黄金レシピチャプチェ4.93(14) -
2
見ないと後悔しない-超スピードチャプチェ黄金レシピ4.71(28) -
3
チャプチェ作り 黄金レシピ4.83(30) -
4
チャプチェを吹かないようにする4.94(17)
-
- ビビンバ おすすめレシピ
-
-
1
ハイガイビビンバ 黄金レシピ 一押し！~（ハイガイのゆで方）（ハイガイのむき方）5.00(9) -
2
[簡単一人暮らし] ツナ缶の華やかな変身！ツナビビンバ作り/ツナ缶料理4.98(52) -
3
タラの葉を手入れしながら春を迎える春の香りをたっぷりとタラの芽ビビンバ！5.00(13) -
4
口の中に海の香りいっぱい~「ホヤビビンバ」4.96(23)
-