くりくりしたひよこ豆の天ぷらパラフェル
中東地域だけでなく、様々な国で飲食店、路上で味わえる料理です。 特にこのパラフェルをピタパンに入れてサンドイッチで売っているのを食べたことがありますが、どんなにおいしかったか。。。あっさりしたパンにパラフェルをはさんでヨーグルトソース、チーズ、様々な野菜をはさんで食べてみてください。 一食の食事として完璧です。
2 人分
60 分以内
안젤라베이킹
材料
  • ひよこ豆
    300g
  • 塩
    1ts
  • サラリー
    1一切れ
  • タマネギ
    1/4ea
  • コショウ
    1/2ts
  • カレー
    1TS
  • ニンニク
    1ts
  • 食用油
    2カップ
  • ヨーグルト
    1/2カップ
映像
調理順
STEP 1/5
ひよこ豆は冷水を注いで4cm以上豆が浸かるようにして10時間以上ふやかしてくれる。
STEP 2/5
火はひよこ豆をふるいにかけて水気を切り、ミキサーに塩、セロリ、タマネギ、コショウ、カレー粉、ニンニクを入れて挽く。
STEP 3/5
まるまる一口サイズにしてくれる。
STEP 4/5
油でこんがり揚げる。
STEP 5/5
キッチンタオルに乗せて油気を抜いた後、皿に盛る。 好みに合わせてディッピングソースをつけて食べる。
セロリは入れなくても大丈夫です。 おすすめの材料は生パクチー、生パセリ、キュミン粉、マサラパウダー、レモン汁大さじ1などです。 このうち、家にいたり口に合う材料を好きなだけ(小さじ1から大さじ1まで)追加で入れてください。
料理レビュー
5.00
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  • 695*****
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    すごくおいしく食べました~~ 良いレシピをありがとうございます！
    2021-07-12 10:40
  • 529*****
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    キュミンを追加で入れて二配合で作りました。 揚げてもおいしいし、エアフライヤーで焼いてもおいしいですね！
    2021-05-19 13:14
  • 289*****
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    エアフライヤーで焼いてもおいしいですね レシピありがとうございます^^
    2019-09-27 18:45
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