[がん予防レシピ] 鶏ささみパプリカフルーツサラダ
ダイエットと健康に良い低塩食サラダを作りたかったです。 鶏ささみと野菜だけを食べるのが健康に良いのですが、甘いパプリカを加えて、食べ物の形も味も向上させました。 また、キウイを加えて酸味も加えました。 ドレッシングをかけず、純粋に果物だけで味付けした料理です。
1 人分
5 分以内
저염식레시피샐러드
材料
  • 鶏むね肉
    1塊
  • パプリカ
    1/2ea
  • サラダ野菜
    少し
  • キウイ
    1/2ea
  • ライ麦パン
    1ea
  • 柑橘
    1ea
調理順
STEP 1/5
材料を用意してください。 鶏ささみは茹でて冷蔵庫に入れておき、パプリカも1~2センチくらいに切って冷蔵庫に入れておき、スーパーで売っているサラダ用野菜を買っておけば、いつでも5分でサッとサラダを作って食べられます。 鶏むね肉を茹でるときは、あらかじめ水を加熱してから入れた方がいいですよ。
STEP 2/5
鶏むね肉の半塊~あるいは一塊を細かく裂いて準備します。 成人男性は一塊、ダイエット中の女性は半分程度が適当です。
STEP 3/5
あらかじめ切っておいたパプリカを鶏ささみの上にきれいにデコレーションします。 料理の形も気になる方は、いろいろな色のパプリタ切れを混ぜて入れることをおすすめします。 パプリカは甘いので、薄い鶏ささみに別に味付けしなくても料理の風味を増してくれます。
STEP 4/5
私はみかん、キウイなどをもっと加えました。 甘いパプリカに、酸味のあるみかんとキウイを添えれば、別にサラダドレッシングを加えなくても果物や野菜だけで素晴らしい風味を与えてくれます。 自分だけの好みできれいに料理を作ってみることができます。
STEP 5/5
一食の食事には炭水化物も必要ですので、ヘルシーなライ麦パンを添えて召し上がれば、一食の食事に必要な栄養分をすべて摂れます。 健康が良くない方には、普通の食パンよりはライ麦で作られたパン、パスタ類が炭水化物の摂取源としてより良いです。
パプリカが甘いので、酸味のある果物はみかんやキウイでなくても何でも加えるとよく合います。 鶏むね肉を茹でるときは、水がある程度加熱した状態で鶏むね肉を入れることをお勧めします。 鶏むね肉をフライパンで焼いて食べる方がいますが、茹でて食べた方が健康に良いです。 炭水化物の供給源として添えて食べるパンは、ライ麦で作られたパンが普通のパンより健康に良いです。
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