豆もやしラーメン、濃い味の豆もやしラーメンの作り方
娘は豆もやしが好きじゃないんですが、インスタントラーメンに豆もやしを入れて作ってあげると、とてもよく食べます。 本当においしかったと早くもやしラーメンの作り方を教えてくれと言われて、もやしラーメンの作り方をポスティングすることになりました
1 人分
30 分以内
예쁜밥
材料
  • ラーメン
    1荷造りする
  • 食用油
    1TS
  • 長ネギ
    1一握りの
  • 刻んだニンニク
    1ts
  • すりおろし生姜
    1/2ts
  • 豚肉
    1一握りの
  • 唐辛子粉
    1ts
  • お湯
    2.5カップ
  • もやし
    1一握りの
  • コショウ
    適当に
調理順
STEP 1/6
1. 熱くなったフライパンに食用油を入れ、長ネギとニンニク、ショウガを香りが出るように炒めます。
STEP 2/6
2. 香るように炒めたらおろし豚肉を入れて塊にならないようによくかき混ぜながら炒める
唐辛子粉も入れて炒めます。 インスタントラーメンが少し脂っこい食べ物なので、豚肉は油の少ない赤身を使いました。
STEP 3/6
3. 水を注いで粉末スープも入れてぐつぐつ煮ます。
STEP 4/6
4. スープが沸いたら麺を入れますが、インスタントラーメンの麺は油で揚げたので、沸騰したお湯で一度茹でてから使うといいですよ。
STEP 5/6
5. 洗って水気を切った豆もやしを麺が少し火が通った時に入れて蓋をして少し煮込みます。 あまり長く煮ると豆もやしも麺も美味しくないので、麺はコリコリと豆もやしはシャキシャキとした食感がするように短時間調理しました。
STEP 6/6
もやしラーメンの器に入れて、太いコショウをすりおろしました。
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