ジャガイモ料理、ご飯のおかずに良いポテトサラダ
新じゃがいもがおいしいのでポテトサラダをよく作って食べます。 朝、パンを食べながら簡単なポテトサラダを作ったり、ポテトサラダを作ってパンに入れてサンドイッチとしても食べますが、ご飯のおかずとしてポテトサラダを食べる時はこのように作ります。
3 人分
30 分以内
예쁜밥
- 材料
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ジャガイモ2ea
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塩少し
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タマネギ1/2ea
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マグロの缶詰1can
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マヨネーズ適当に
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コショウ適当に
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ワケギ少し
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醸造醤油2/3ts
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- 調理順
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STEP 1/5じゃがいもは洗って皮をむいて小さい一口大に切って十分浸かるくらいの水に塩を少し入れて茹でます。
STEP 2/5じゃがいもが中まで火が通ったら、少し残ったスープを完全にこぼしてしまい、とても弱い火でしばらくそのままにして水分を完全に蒸発させて火を消すと、ふんわりとした食感のじゃがいもになります。
STEP 3/5マグロの缶詰はスープを完全に取り除き、玉ねぎは皮をむいて細く切り、冷水に10分ほど浸して辛味を取り除き、水気をしっかり絞ります。
STEP 4/5じゃがいもが冷めたらツナの缶詰と玉ねぎと一緒にマヨネーズ、太胡椒、細切りのワケギをよく混ぜ合わせます。
STEP 5/5ご飯のおかずとして食べるには醤油を少し入れるのもいいです。
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