Name: 牛肉白菜味噌汁の作り方:香ばしいコクいっぱい白菜料理
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 白菜; タマネギ; カボチャ; 牛肉; みそ; 刻んだニンニク; 豆腐; 長ネギ; 青唐辛子; 唐辛子粉 0.5スプーンですくう; 薄口しょうゆ 1スプーンですくう; 刻んだニンニク 1スプーンですくう; 料理酒 1スプーンですくう

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牛肉白菜味噌汁の作り方:香ばしいコクいっぱい白菜料理

卵かけ白菜を入れて香ばしくて冷たい白菜スープを作ります。

2 人分

60 分以内

낭랑주부

材料

白菜
タマネギ
カボチャ
牛肉
みそ
刻んだニンニク
豆腐
長ネギ
青唐辛子
唐辛子粉

0.5スプーンですくう
薄口しょうゆ

1スプーンですくう
刻んだニンニク

1スプーンですくう
料理酒

1スプーンですくう

調理順: STEP 1/10

スープ用の牛胸肉を入れて出汁を出します。
牛胸肉の塊を入れて40分~1時間ほど茹でてください。

STEP 2/10

焼けた肉は取り出して一口大に切り、下味をつけてしばらく置きます。

STEP 3/10

白菜、玉ねぎ、カボチャの野菜を用意します。
白菜は息が死んだら思ったより量が少ないです。
たっぷり入れると甘くておいしくなります。

STEP 4/10

牛肉を茹でた出汁に味噌を溶かします。
味噌の量は家ごとの塩味が違うので、お好みで入れてください。
唐辛子粉も少し入れてあげました。
子供たちが食べるなら唐辛子粉、青陽唐辛子は抜いてください~

STEP 5/10

青陽唐辛子、野菜を入れて煮込みます。

STEP 6/10

野菜がぐら沸いたら下味の肉も入れて一緒に煮込みます。

STEP 7/10

野菜がほとんど火が通ったと思ったら白菜を入れてください。

STEP 8/10

白菜は量を見ながら入れます。
私は熟した白菜が大好きで、ふんだんに入れました。

STEP 9/10

私は白菜入り味噌汁に豆腐を入れます。
柔らかくすらすらと進む白菜と香ばしい豆腐がよく合います。

STEP 10/10

最後に長ネギを一握り入れて、もう一度ぐつぐつ沸かしてから
ふたをして5分ほど置いてください~
残りの熱気で味がにじみ出てよりおいしい味噌汁になります！