Name: スタイルジユン麻辣湯作りのコツ~
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 大粒の白菜; ヒラタケ; キクラゲ; エノキタケ; イカ; 中国春雨; チンゲンサイ; 宿主; 牛骨コムタン; お湯; マーラーシャングォソース; 刻んだニンニク; 妻蔵

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スタイルジユン麻辣湯作りのコツ~

麻辣湯が人気ですが、家で家族とたっぷり作って食べてみました:)

3 人分

15 分以内

스타일지윤

材料

大粒の白菜
ヒラタケ
キクラゲ
エノキタケ
イカ
中国春雨
チンゲンサイ
宿主
牛骨コムタン
お湯
マーラーシャングォソース
刻んだニンニク
妻蔵

調理順: STEP 1/15

マーラーシャングォソース100gを入れて
弱火で炒めます

STEP 2/15

刻んだにんにくスプーン2杯を入れて炒めます

STEP 3/15

材料を洗って準備します

STEP 4/15

マーラーシャングォソースにアルベギ、ヒラタケ、生キクラゲ、エノキタケ、イカボールの練り天を入れて
そっと炒めます

STEP 5/15

スーパーで売っている牛骨コムタン
500g入れます

STEP 6/15

自家製の鍋に水を600mlから900ml注ぎます
水の量で辛さを調節できますので、お好みで入れてお召し上がりください

STEP 7/15

ぐつぐつ煮えたら妻の醤油を入れます
ちなみにご飯スプーンで3杯入れました

STEP 8/15

ぐつぐつ沸いたらチンゲンサイ、もやし、ふやかした中国春雨を入れます

STEP 9/15

もやしとチンゲンサイはすぐに息が切れるので長く煮ません

STEP 10/15

完成したマーラータンです

STEP 11/15

器に盛ります

STEP 12/15

こんなにたくさん出たマーラータンです

STEP 13/15

これはもっと辛くしたマーラータン

STEP 14/15

マーラータンはご飯と一緒に食べるともっとおいしいです

STEP 15/15

スープが辛くて香ばしくて麻辣湯屋で食べるよりもっとおいしいですよ~

麻辣湯のピリ辛さを感じたいなら、コムタンスープと水を少なめに入れて、ラジョジャンをもっと入れてください~