アメリカのサンフランシスコ家族旅行中に作った料理。
アメリカの鶏は胸肉一つもたっぷり。
韓国の鶏むね肉2個分です
そして4人前の料理。

冷凍した鶏をせっかちな私は自然解凍できず
レンジで急解凍オーバータイムをしていたら、少し焼けました

斜めに3mm厚さに切り、一口サイズに切って
塩小さじ1/2で下味をつけて~~~

清州大さじ2杯入れて~~~

トウモロコシデンプンの2/3カップをまんべんなくつけて~~

たっぷりの油で揚げるように煮る。

別の器に出し入れ。

皮豆200グラムは沸騰したお湯で軽くゆでて油大さじ1杯を敷いて2~3分間炒める。

炒めた皮豆も取り出しておく..

マンゴーは。
家にいれば入れていなければいいのに··· 選択です。
こちらのカリは果物がおいしくて甘酸っぱい果物を入れてくれるから好きで入れました。
今回新しく習ったマンゴーの剥き方~~~

平たいマンゴーの種を中心に置いて両側に切って
適当な大きさのカップに当てて身だけ重ねるように押すと、果肉はカップの中に入り、皮だけが残ります。
マンゴー果肉は太くて長く切っておきます。
マンゴーの代わりに玉ねぎの中間サイズ一つで代わりにしても甘いです。

ファンに
トマトケチャップ大さじ5、
醤油大さじ1、
オリゴ糖大さじ2、
正宗大さじ2、
大さじ8杯の水を入れて

中火から中心までぐつぐつ煮込んでください。
ジョンジョンとケチャップのすっぱい味が消えます

火を通して出した鶏むね肉と皮つき豆を入れてまんべんなく混ぜてよく混ざると

マンゴーを入れて~

もう一度まんべんなく混ぜれば完成です。

マンゴーを入れてくれると甘くて香りも良くて高級な料理になりますね。
私は食べ残しのエビフライもいくつか冷蔵庫に歩き回って入れました。
最近、韓国でもEマートやホームページで皮豆も売ってるし······アスパラガスも売っていました。
値段は高い方ですが、料理に応用してみてください。
皮豆効能=
1. 尿があまり出なくて体がむくむ方が食べると利尿作用をして役立ちます。
2. 夜盲症。
3.血糖値を下げ、心臓疾患にも役立つ。
4.血管を丈夫にし、特に乳がん予防に良い。
私にとても必要な皮豆なので、アスパラガスと一緒にすべての肉類料理に添えて食べます。
アスパラガス効能~~~
アスパラガスは中世ヨーロッパでは貴族が好んで食べていた特殊野菜でした。今でも他の野菜よりは高いけど、とりあえず貴族じゃなくても食べられるってこと！
アスパラガスにベーコンを巻いて食べることがよくありますが、これからは料理にどんどん使ってみてください。
1。二日酔い解消にもやしスープを食べるようになりますが、それは豆魔物にあるアルコールを分解してくれるアスパラギン酸のためです。
アスパラガスには、アスパラギン酸が豆もやしの10倍······
2.血圧を調節してくれて高血圧に役立つ。
3.糖尿病、老化防止....に役立つと言われ、アスパラガスもよく使われる材料です。

補薬を飲むつもりで購入してたくさん飲んでください。^^*