ナッツセロリ炒め作り、オイスターソース活用料理
魅力的なサクサクした食感のセロリ。 それにカシューナッツと赤唐辛子を入れて選んで食べる楽しさもあり、オイスターソースで味付けしたので~一食のメニューとしてこれ以上良いことはないでしょう。
3 人分
15 分以内
가루씨
材料
  • サラリー
    2ea
  • カシューナッツ
    60g
  • 赤唐辛子
    1ea
  • 長ネギ
    6cm
  • ニンニク
    3一切れ
  • 昆布だし
    3T
  • オイスターソース
    1/2T
  • 玄米油
    2/3T
  • エゴマ油
    1/3T
  • ごま油
    1~2滴る
  • ジャガイモでんぷん
    1t
  • お湯
    1T
調理順
STEP 1/8
セロリの外皮をナイフやフィラーで削り取ってください
STEP 2/8
1.5~2cm長さに切ってください。 (厚ければ1/2等分)
STEP 3/8
ニンニクは薄切り、長ネギはチョンチョン、赤唐辛子は種抜き、セロリと長さを合わせて切ればいいそうです。
STEP 4/8
予熱したフライパンに玄米油、エゴマ油をかけ、長ネギを入れて中火で1分30秒炒めます。
STEP 5/8
にんにく、セロリ、昆布水、オイスターソースを入れてさらに3分炒めるそうです。
STEP 6/8
赤唐辛子とカシューナッツを入れてもう1分炒めた後、
STEP 7/8
でんぷんの水(でんぷんの粉1t+水1T)を入れてかき混ぜてください
STEP 8/8
仕上げにごま油を入れれば終わり。
T = 15cc、t = 5cc 計量スプーン基準。 ​
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