エリンギ炒めのレシピ、簡単なおかず作り
コシのある食感で~箸が進むエリンギ炒め。15分でトントン！ 作れるので簡単なおかずとしてとてもいいでしょう！
4 人分
15 分以内
가루씨
材料
  • エリンギタケ
    7~8ea
  • 実波
    1~2ea
  • 昆布だし
    1T
  • 刻んだニンニク
    1T
  • 塩
    1/2t
  • 玄米油
    1.3T
  • ごま油
    2/3t
  • ゴマの実
    1t
  • 塩
    1/2T
映像
調理順
STEP 1/8
キノコは根元を切ってから、茹でやすいように4等分にして、糸ネギはざわざわ切ってください。
STEP 2/8
沸騰したお湯(+塩1/2T)にきのこを入れて強火で3分ほど茹でてください
STEP 3/8
水で2回ほどきれいに洗ってから、ふるいにかけて水気を切るそうです
STEP 4/8
そして食べやすい大きさに破ってください。
STEP 5/8
手でぎゅっと絞って残った水気を切ってください
STEP 6/8
キノコに塩、おろしにんにく、昆布水を入れてもみもみとよく混ぜてください。
STEP 7/8
予熱したフライパンに玄米油をかけた後、下味のキノコを入れて中火で3分間炒めるそうです
STEP 8/8
3分後に火を消して、ワケギとゴマ、チャムギルムを入れて一度だけ混ぜてください。 そしてお皿に別に盛って、冷やしてあげれば今日の料理終わり。
3人家族2食分です。 T = 15cc、t = 5cc 計量スプーン基準。 冷ましてから、冷蔵庫に入れて 2~3日くらい置いて食べたら おいしく楽しめます...... ♥
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