Name: 玉ねぎが熱心なホームメイドオーブンチキン
Total time: 2 h
Yield: 3
Ingredients: 鶏肉 1ea; オリーブ油 少し; タマネギ 1ea; 長ネギ 1一切れ; ニンニク 13ea; タマネギ 1/2ea; 刻んだニンニク 1TS; 塩 2TS; 料理酒 1/3カップ; 月桂樹の葉 2一切れ; コショウ 少し

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玉ねぎが熱心なホームメイドオーブンチキン

鶏の生臭さや鶏の臭みを抑えるために牛乳に浸すなど面倒でしたよね？玉ねぎ一つで雑臭から柔らかい鶏肉の肉質までしっかりと効果がありますよ^^

3 人分

999 分以内

심술이네집밥이야기

材料

鶏肉

1ea
オリーブ油

少し
タマネギ

1ea
長ネギ

1一切れ
ニンニク

13ea
タマネギ

1/2ea
刻んだニンニク

1TS
塩

2TS
料理酒

1/3カップ
月桂樹の葉

2一切れ
コショウ

少し

調理順: STEP 1/12

最近、玉ねぎを栽培していた農民たちが大きな困難に直面しています(´;ω;｀)
玉ねぎを使って玉ねぎキムチ、玉ねぎピクルス、玉ねぎピクルス、玉ねぎご飯など様々な料理を作ることもできますが
鶏の臭みを抑え、柔らかい肉質を作ってくれるということをご存知ですか？
牛乳に浸す必要がなく、玉ねぎが熱心なホームメイドオーブンチキンをご紹介します！

STEP 2/12

腹を切った鶏はきれいに洗って準備してください。

STEP 3/12

切り身にした鶏も同じ方法で調理します。
鶏もも肉や胸肉など厚い部位に切り込みを入れてください。

STEP 4/12

おろし玉ねぎに刻みニンニク、塩、料理酒、月桂樹の葉、コショウを入れてよく混ぜてください。

STEP 5/12

分けたお腹が上に向くように鶏肉をタレに漬けていただいて
お腹と胸肉の部位にタレを塗って30分ほど寝かせた後
ひっくり返して30分寝かせてください。
ビニールパックに入れて冷蔵庫で6時間以上熟成させると
味がずっと染み込みます。

STEP 6/12

切り刻んだ鶏も同じ方法で上下をかき混ぜながらタレに漬けて冷蔵してください。

STEP 7/12

光波オーブンを使ったのですが。
光波オーブンに水をサラッと注いで
調理網の上に玉ねぎ、長ネギを切ってのせてください。

STEP 8/12

冷蔵庫で熟成させた鶏は流水で洗った後
オリーブオイルをマッサージするようにまんべんなく塗ってください。
船を空に向けて
丸ごとにんにくをのせ、20分間焼きます。

STEP 9/12

丸ごとにんにくをすくってクッキングホイルに包んでください。

STEP 10/12

鶏をひっくり返して同じ方法で20分間焼いてください。
クッキングホイルに包んだ丸ごとにんにくも一緒に入れて焼きます。

STEP 11/12

オーブンによって焼き時間に少しずつ差が出ることがありますので
鶏の表面の色を見ながら時間を調節してください！

STEP 12/12

本当においしそうによく焼けたオーブンチキンを
丸ごとにんにくと一緒に皿に盛ってください。

ホームメイドオーブンチキンを作る時、オーブンの底に水を注いで調理するとさらにしっとりとしたオーブンチキンになります。