材料

• 焼き肉
  460g
• 長ネギ
  1ea
• タマネギ
  1ea
• にんじん
  1/4ea
• 醤油
  3.5T
• 砂糖
  1T
• 朝青龍
  3T
• 刻んだニンニク
  1.5T
• コショウ
  1/4t
• ゴマ
  1/2T
• ごま油
  1/2t
• 卵
  4ea
• 塩
  1少し
• お湯
  100ml

映像

調理順

STEP 1/11

玉ねぎとにんじんは細く千切り、長ネギも細く斜めに切ってください。

STEP 2/11

これはやってもいいし、やらなくてもいいのに。 私は肉を焼いて食べる時、横に茶碗蒸しをして食べようと卵+水100ml+塩を入れて混ぜました。

STEP 3/11

長ネギはシャキシャキとした食感を生かすため、水に5分ほど浸してからふるいにかけて水気を切ってください。

STEP 4/11

肉は食べやすいように4等分してください

STEP 5/11

プルコギ用品に醤油、チョチョン、砂糖、おろしにんにく、コショウを入れてもみもみとよく混ぜてください

STEP 6/11

その次ににんじん、たまねぎ、砕いたごま、ごま油を入れてもう一度かき混ぜてください。

STEP 7/11

お肉がくっついていると、タレが焦げないこともあるので、両手でちぎりながらタレを和えた方がいいそうです。

STEP 8/11

肉板に空きがある方は、作っておいた卵水を注いでください

STEP 9/11

予熱したプレートに肉をのせてください

STEP 10/11

水気を切った長ネギを上にのせて、一緒に焼いて食べれば終わり

STEP 11/11

鉄板がない方は。 予熱したフライパンに入れて強火で早く炒めるとok.(こんな時長ネギは最後に入れて軽く炒めるといいですよね~~★)

T = 15cc、t = 5cc 計量スプーン基準。 ​

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