肉たっぷりジャージャー麺の作り方レシピ Korean Jajangmyeon
買っておいたお肉があって肉をたっぷり入れてジャージャー麺を作ってみました。 あまりにもジャージャー麺が好きでよく作って食べるメニューです~
2 人分
30 分以内
k케이푸드
材料
  • 豚肉
    450g
  • タマネギ
    2ea
  • 白菜
    10一切れ
  • カボチャ
    1/3
  • 長ネギ
    1ea
  • 春装
    1.5TS
  • すりおろし生姜
    1/2TS
  • 刻んだニンニク
    1TS
  • 醤油
    2TS
  • 砂糖
    1.5TS
  • 食用油
  • オイスターソース
    1TS
  • コショウ
  • 塩
  • お湯
    1.5カップ
  • ジャガイモでんぷん
  • 生面
映像
調理順
STEP 1/19
まず野菜を手入れします。 玉ねぎ、かぼちゃは角切り、白菜も食べやすく切ってください。
STEP 2/19
ネギ油を出さないといけないので スライスしてください
STEP 3/19
フライパンに油を多めに入れ、チュンジャンを弱火で1分ほど炒めてください。
STEP 4/19
炒めたチュンジャンは別に器に入れて
STEP 5/19
チュンジャン炒めた油で調理します。
STEP 6/19
まずネギを入れて、ネギ油を
STEP 7/19
次は肉をたっぷり入れてください。
STEP 8/19
おろしにんにく、おろし生姜で臭みを吹き飛ばし、料理酒もあれば入れてくれます。
私は飲み残した焼酎を入れました
STEP 9/19
醤油大さじ2、砂糖大さじ1、500
STEP 10/19
オイスターソース大さじ1
STEP 11/19
別に入れておいた炒めたチュンジャンを混ぜてください。
STEP 12/19
塩とコショウを加えていただいて、
STEP 13/19
ほぼ炒めたら、水を1カップ半注ぎます。
STEP 14/19
ぐつぐつ煮込み,でんぷん水を入れてまんべんなく混ぜてください
STEP 15/19
最後にもう一度炒めると終わり！！
STEP 16/19
生麺を用意してください~ カルグクスも中華麺も大丈夫です。
STEP 17/19
麺の上にソースをかけるとジャジャン~ジャージャー麺完成！
STEP 18/19
私は唐辛子粉を入れて食べるのが好きです。 脂っこくなくて、少し辛さがある方が もっとおいしいと思う
STEP 19/19
あ、本当においしいですね。 中華料理店よりもっとおいしかったら反則じゃないですか？
肉を適当に入れたら肉半分、麺半分です。ww
料理レビュー
4.93
score
  • 794*****
    score
    おいしく作って食べました！ 私はチュンジャンがなくて粉を炒めながらしましたが、それでもおいしかったです。 ヨリサイサイのコツをよく覚えて また使ってみます~~
    2022-08-15 14:02
  • 691*****
    score
    いいレシピありがとうございます
    2022-08-09 23:08
  • 324*****
    score
    味付けもぴったりでジャージャーの味が深くて風味があります!!!!~
    2022-07-23 22:17
  • 671*****
    score
    おいしくごちそうさまでした！
    2022-04-13 09:10
  • 251*****
    score
    みんな美味しく食べました..
    2022-02-13 21:18
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