ズッキーニのきのこ炒めの材料はズッキーニ、にんじん、きのこ、青唐辛子を用意しました
メイン材料のズッキーニは半月に切って、ニンジンは食べやすいように千切りにしてください。
キノコは一口大に千切りにしてください。
私はエリンギキノコを使いましたが、家にあるどんなキノコを使ってもいいですよ。
少し辛さのために青陽唐辛子1個も斜めに切ってあげました。

フライパンに油を敷いて香ばしさのTIPごま油を大さじ1/2杯ほどもっと巻いてください。

用意したズッキーニ、にんじん、きのこをすべて入れてください。

香ばしいごま油の香りが家の中に漂い気分まで良くなります、
ズッキーニとニンジンが少し透明になり、火が通るまで一生懸命炒めてください。

簡単な味付けをしてあげる番です。
醤油は大さじ2杯くらい入れて塩はほんの少しだけ入れてください、
コショウトントン、そしてごま油大さじ1を香ばしく巻いてください。

ズッキーニが柔らかくなり、火が通ったら辛さのために青陽唐辛子を入れて10秒ほど炒めてから
電気を消せば終わり

器に盛って香ばしいゴマもたっぷりかけてください。