材料

• 卵
  3ea
• ミニトマト
  8ea
• 塩
  少し
• コショウ
  少し
• 食用油
  適当に
• パルメザンチーズ
  適当に
• 若葉野菜
  少し
• パセリ
  少し

映像

調理順

STEP 1/8

まずボウルに卵を3つ割って入れ、塩とコショウを少し入れてよく混ぜて卵水を作ります。

STEP 2/8

卵水はふるいにかけて、卵の紐を取ってください。

STEP 3/8

ミニトマトは半分に切って準備します。
通常のトマトをお使いの場合、1/3~1/2個ほどお使いください。

STEP 4/8

弱火で予熱したフライパンに食用油を少し敷いて(キッチンタオルで軽く拭き取ってもいいです。)卵水をすべて注ぎます。
箸でよく混ぜながら火を通します。

STEP 5/8

また別のフライパンに食用油を少し巻いてミニトマトを入れて、少し塩を入れて味をつけます。
ミニトマトは好みで火を通してください:)

STEP 6/8

スクランブルエッグに火を通したミニトマトを入れて軽く混ぜて仕上げます。

STEP 7/8

ボウルに中身を入れ、パルメザンチーズとパセリ粉、若葉野菜をのせて仕上げます。

STEP 8/8

ミニトマトスクランブルドエッグが完成しました。

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