まず豚肉の前もも肉は食べやすい大きさに切ってください。
砂糖大さじ1、みりん大さじ2、コショウ適量を入れてもみもみしてください。

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ダイエットすると誓ってから一週間が経ちましたが、まだ2kgも減量できていません。
その理由は新郎の「一口だけ食べてみて」誘惑のため···
もちろん私の意志が弱いせいが一番大きいと思うけど、横で一口だけ食べてみて、これ一口食べたら太らないよ、これ本当においしいんだって？ などなど
こう言うから食べないわけにはいかないですよね···
今日もその誘惑に負けて新郎と息子の夕食メニューに作った醤油豚肉にサムをどれだけたくさん包んで食べたか ^^;;;
どうやらこの男が私のそばにいる限り、私のダイエットは一生成功できないようです wwww
カラッと炒めてよりおいしい醤油豚肉の作り方 -
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四人前
30分以内
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[材料]
豚肉 前もも肉 600g
玉ねぎ1/2個、にんじん1/3個、しいたけ2個
長ネギ1/2台、青唐辛子1個、唐辛子1個
ゴマを少し
[豚肉の下味]
砂糖大さじ1、みりん大さじ2
コショウ適量
[タレ]
玉ねぎ1/3個、梨汁70ml
濃口醤油大さじ6~7、砂糖大さじ1、オリゴ糖大さじ1
おろしにんにく大さじ1、 ごま油大さじ1
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醤油と砂糖の量は口に合うように加減してください :)
*
映像で学びます:)
調理
まず豚肉の前もも肉は食べやすい大きさに切ってください。
砂糖大さじ1、みりん大さじ2、コショウ適量を入れてもみもみしてください。
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タレに肉を寝かせる前に、砂糖で先に軽く寝かせると肉がさらに柔らかくなるそうです。
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玉ねぎ1/2個とにんじん1/3個は千切りにしてください。

シイタケは薄く切ってください。

長ネギ1/2個と唐辛子1個、青陽唐辛子1個は薄切りにしてください。

ブレンダーまたはミキサーにタレ材料(玉ねぎ1/3個、梨汁70ml、濃口醤油6~7大さじ、砂糖大さじ1、オリゴ糖大さじ1、おろしにんにく大さじ1、ごま油大さじ1)を入れて細かく挽いてください。

下味をつけておいた豚肉にタレを入れ、よく混ぜます。

強火で予熱したフライパンで豚肉を炒めます。
半分ほど火が通ったら、千切りにした玉ねぎとにんじんを入れ、水気を切らずカラッと炒めます。

シイタケを入れて軽く炒めてください。

最後に長ネギと青陽唐辛子、赤唐辛子を入れてさっと炒めて仕上げます。