みりんで鶏肉の臭みをとり除いた超簡単親子丼レシピ！ 夕食のメニューでおすすめ~ 料理酒みりんは、14%のアルコールを含む料理専用の料理酒です。 料理専門家によりますと、料理酒ミリムは材料固有の味は生かしながらアルコールによって臭みを完全に除去してくれますが、アルコールが1%未満のソース類の料理酒は雑臭を一時的に覆ってくれるため効果が不十分だと評価しています。 料理酒ミリムのアルコール成分と糖分は肉類、魚、卵の臭みと生臭さをなくし、他の調味料が材料によく浸透するように助けます。 また、料理にツヤと光沢を与え、食感を良くします。 ミリムの天然アミノ酸と有機酸成分は、食べ物に調和した味を与えます。 料理酒みりんで天然調味料、アルコール、料理糖を一度に解決してください！