澄んだ卵スープ？ 今回は辛い卵スープ
まろやかに澄んだ卵スープもいいですが..時には辛いものを作って酔い覚ましします^^
2 人分
15 分以内
라미유리맘
材料
  • 卵
    4ea
  • ウィンナーソーセージ
    12ea
  • 長ネギ
    少し
  • だし汁
    3カップ
  • 刻んだニンニク
    1TS
  • 唐辛子粉
    2TS
  • 魚醤
    1TS
  • 醤油
    1TS
調理順
STEP 1/6
にんにくのみじん切り大さじ1。唐辛子粉大さじ2。魚醤大さじ1、醤油大さじ1を入れてタレを作ります。
STEP 2/6
出汁に薬味を入れます。
STEP 3/6
切り込みを入れたウィンナーソースも入れてぐつぐつ煮ます。
STEP 4/6
卵を割ってかき混ぜないでください。
まるでポーチドエッグのように煮えるように。
STEP 5/6
卵に火が通ったらネギを入れて仕上げ。
STEP 6/6
2杯に分けて盛り付けます。
卵の火加減は好きなように調節してください~^^
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